Carta Déjate mimar los viernes con un delicioso menú de 4 platos
¿Cuándo?
Todos los viernes: a partir de las 18:00 h
Precio por persona: 59 €
Cada mes, Timo, nuestro jefe de cocina, elabora un nuevo menú, por lo que siempre os serviremos una cena de temporada y muy bien combinada.
Todos los platos de nuestra carta se elaboran al 100 % con ingredientes de origen exclusivamente vegetal y sin alcohol. Para obtener información detallada sobre los ingredientes y avisos para personas alérgicas, no dudéis en dirigiros a nuestro personal de servicio.
Por supuesto, si lo desean, los niños pueden disfrutar de un menú infantil; no duden en indicárnoslo al hacer la reserva.
¡No somos un restaurante sin gluten! Intentamos satisfacer todas las peticiones, pero no podemos ofrecer platos 100 % sin gluten. Siempre es posible que haya pequeñas cantidades de gluten. No es posible preparar los platos por separado.
¡Muchas gracias por vuestra comprensión!
julio
Coca de verduras a la parrilla: crujiente coca española de verduras con tomate guisado, calabacín a la parrilla, pimientos y una cremosa salsa de almendras y alubias, aderezada con hierbas frescas y almendras tostadas
Agosto
Sandía asada al carbón con tomate de verano estofado, crema de almendras ahumadas, aceite de hierbas y pepitas tostadas
julio
Gazpacho andaluz | alubias blancas | pepino | aceite de oliva – Gazpacho bien frío elaborado con tomates madurados al sol, pimientos y pepino, servido con alubias blancas marinadas, verduras cortadas en dados finos y aceite de albahaca
Agosto
Sopa cremosa de maíz a la parrilla y pimiento ahumado, servida con alubias blancas marinadas, puerro crujiente y aceite de hierbas
julio
Paella veraniega con arroz al azafrán, pollo vegetal a la parrilla, judías verdes, guisantes, alcachofas y pimientos asados, aderezada con limón y alioli vegano de ajo
Agosto
Filete de berenjena a la brasa y filete «Planted» jugosamente asado, servidos con cremoso baba ganoush, muhammara picante, verduras de la parrilla veraniegas y hierbas frescas
julio
Melocotón de verano marinado con crema de almendras, sorbete de melocotón, pistachos tostados y menta fresca
Agosto
Ciruelas de Bühler asadas al carbón con crema de tahini y vainilla, sorbete de ciruela, almendras tostadas y una espuma ligera de cardamomo